Fisk er hjernemad... - 01-07-2014

Fisk er hjernemad…

Hjerneugen og hjerneforskning står igen for døren. I den forbindelse kan der være god grund til at lade sine kostvaner gennemgå et grundigt eftersyn. Fisk stimulerer nemlig hjernen og styrker hukommelse og koncentrationsevne.

Fordele for alle

Der er generelt mange sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele ved at spise fisk. En af dem er omega-3 fedtsyrerne, der har stor betydning for hjernens ydeevne og udvikling. Omega-3 findes i alle fisk, men det er især de fede, som laks, sild og makrel, der er ekstra rige på de gode fedtsyrer, siger ernæringsekspert Christian Bitz. Find mange spændende opskrifter og ideer på " Fisk 2 gange om ugens hjemmeside". Se opskrifter her.

Se TV2 GO MORGEN DANMARK indslag om fisk er hjernemad.

Hornfisk gavner sædcellerne

Det myldrer med hornfisk ud for de danske kyster. I ultimo april kommer hornfisken til de danske kyster. Hornfisken begynder sin vandring fra det østlige Atlanterhav og ankommer til danske farvande i april og maj måned, hvor den gyder. Den cylinderaflange fisk med de karakteristiske grønne ben er ikke alene en god og sund spise. Den har også en lidt mere opsigtsvækkende effekt. Hornfisken er nemlig en middel fed fisk, som er rig på mineralet selen, og en af de gavnlige effekter ved selen er, at det understøtter normal sædproduktion.

Fisk 2 gange om ugen

Fødevarestyrelsen anbefaler, at du spiser fisk 2 gange om ugen til dit hovedmåltid, eller en gang om ugen til dit hovedmåltid og næsten hver dag som pålæg. I løbet af en uge bør voksne og store børn spise 200-300 gram fisk. Og det behøver ikke at kræve den helt store kreativitet for at få sin fisk, f.eks. tæller sild, torskerogn, makrel og tun på rugbrødet også med.

Unge fisk der trænger til nyt vand… - 01-07-2014

Unge fisk der trænger til nyt vand…

Foråret er i gang og den sidste sne er heldigvis ved at forsvinde. I lang tid troede vi at den drilske vinter skulle ende med at vores udsætningsplan for 2013 blev forsinket. Heldigvis er alt nu under kontrol, og de flotte fisk kommer ud til det friske havvand som de trænger til. I øjeblikket har vores både travlt med at fragte fisk fra tidelig morgen til sen aften til de store net i Horsens fjord.

Besøg fra Biomar, læs mere her.

Tang kan være økologisk...

Sukkertang produktion har fine konditioner og kvaliteten er flot. Vi kan allerede nu se at dette biomateriale er af stor værdi for både vandkvalitet og til anvendelse i konsumfoder og mad. En økologisk tang produktion står næst på vores ønske  seddel, og det store administrative arbejde er sat igang. Vi forventer at kunne høste noget af det første 100% økologiske tang omkring april 2014

Fisken er klar til fangst... - 26-06-2014

Fisken er klar til fangst...

Der har den sidste måned været travl aktivtet på havnen og i fjorden ved Snaptun. Vi har været igang med at tage de modne regnbueørreder op af de store net i fjorden.

Skipper har lange dage i denne tid

Da vi arbejder med levende dyr, er det af stor vigtighed at ørrederne bliver fanget lige når de er prefekt modne. Skipper har tæt samarbejde med fodremestrene, for at ramme den perfekte størrelse og modenhed i hvert bur fisk.

Hvor skal de hen du...?

De friske modne fisk bliver renset og lynpakket i de af kunden ønskede forarbejdninger. Herefter vi sørger for at alle leverancer lever op til max. kvalitetskontrol.